Café de Especialidad Amatista en Grano Microlote 250 g

Descripción

Finca Tasta es una empresa familiar liderada por Edith Meza, caficultora peruana renombrada a nivel mundial por sus micro y nano lotes de café de especialidad.

Cata

Tiene notas a naranja, almendra y miel.

Medio Ambiente

El café es producido de forma amigable ahorrando 8 litros por agua por cada taza de café. Tiene 9 hectáreas aproximadamente de bosque para conservar la flora y fauna.

Producción y Beneficio

• Especie: Arábica
• Variedad: Catuai
  
• Producción anual: 150kg
• Beneficio: Proceso honey (despulpado y secado)
• Secado: sobre tarimas en fito toldos.
  
• Tostado: Medio

Sobre la Finca

Ubicación: Anexo Chalhumayo Llaylla Satipo Junín Perú

Hectáreas: 23 hectáreas aprox.

Altura: 1550msnm

Cultivos: cafés, plátano, yuca, maíz, guanabana, mango, lúcuma, higo, limon dulce y flores.

Variedades de café: caturra, catuai, pacamara, limani, castillo.

Calificación

Los microlotes de Finca Tasta tienen entre 85-89 puntos en taza. La evaluación sensorial se hace bajo la escala del Specialty Coffee Association - Coffee Quality Institute CQI

Sobre el productor