Sobre el Pignoleto
Es un vino espumoso, aromático y seco. Ideal para maridar con quesos, pescados y fiambres.
Alcohol: 11.5%
Azúcar Residual 10gr/l
Temperatura de Servicio: 6-8°C
Viñedos
Nombre del viñedo: Blend de la cooperativa
Cepas: 100% Grechetto Gentile
Zona de producción: Ciudades de Modena y Bologna
Vinificación
Vinificación a temperatura controlada, sin maceración. Segunda fermentación para la espuma de acuerdo al método Charmat.
Contenido de Alcohol: 11,5%
Azúcar Residual: 10gr/lt
Productor
Cantina di Carpi e Sorbara es una cooperativa fundada en 1900 con la finalidad de articular oferta de productores de uvas vitiviniferas. Actualmente la cooperativa cuenta con 1200 miembros productores y 2330 hectareas de viñedos. Para el procesamiento la cooperativa cuenta con 5 plantas en las ciudades de Modena, Bolgona y Reggio Emilia. Las Bodegas de la cooperativa solo producen solo vino DOP que es garantía de calidad.
